nächster Ausschank:       ab 14 Uhr

02-04 September    (Freitag - Sonntag)
30.09-03 Oktober    (Freitag - Montag)
04-06 November     (Freitag - Sonntag)
25-27 November     (Freitag - Sonntag)



Beim Posterer Zoigl sitz man noch so richtig gemütlich zusammen. Jung und alt, Unternehmer
und Arbeiter, Lehrling und Meister. Alles hat hier seine besondere Qualtiät:  die Brotzeit zum guten Preis, die Atmosphäre, die Unterhaltung - und natürlich auch das Bier.
                                                                
Das Original-Zoiglbier ist ein untergäriges, ungefiltertes Bier, das noch mit Holzfeuerung in Kommunbrauhäusern hergestellt wird. Nach dem Bayrischen Reinheitsgebot wird hierzu nur der beste Hopfen, Malz, Wasser und Hefe verwendet. Ist der Brauvorgang abgeschlossen, kommt die Würze ins offene Kühlschiff, wo sie über Nacht ruht und auskühlt.

Kühlschiff                                                            Maischbottich
 
Sudkessel                            Holzfeuerung        Schrotmühle

Am nächsten Morgen wird sie in einem großen Fass heimgefahren und dort in den Gärbottich ("Kuafn") gefüllt. Erst hier setzt man die Hefe zu, die den Zucker in Alkohol umwandelt.Nach etwa zehn Tagen Gärungszeit wird das Zoiglbier in Tanks gefüllt, in denen es noch mehrere Wochen ausreifen muss. Ausgeschenkt wird es dann ungefiltert direkt vom Lagertank.
Bedingt durch die Holzfeuerung, das offene Kühlschiff, die Hopfenzugabe, die Lagerzeit und die eigene Rezeptur wird ein echter Zoigl von Sud zu Sud immer etwas anders schmecken.